TARTA DE UVAS ( y 2 versiones de mi perrita Mini )

Hola!!!! han llegado las uvas!! no las veis por todas partes?? están aquí!! Y qué mejor manera de comerlas que en una tarta!!

Esta tarta la hice por el cumpleaños de mi prima Marta, a petición suya!!  Yo ya estaba pensando en hacer una tarta de fondant, imaginado el diseño...super contenta..., hasta que hablé con ella para saber lo que quería y me pidió un bizcocho de uvas!!!!!  Un simple bizcocho???!!!! y de uvas!!????     pues si! 

Y así fue como apareció en mi horno este bizcochito!  Yo no soy muy de fruta pero la verdad es que la textura me encantó! la próxima vez lo haré con trocitos de manzana cocida, gotas de chocolate y le pondré un poco menos de canela, (esto es totalmente personal, ya que a mi la canela me empacha un poco).

Ingredientes:

185gr mantequilla a temperatura ambiente

3 huevos

1/2 vaso de azúcar

1/2 vaso de harina de fuerza

1/2 vaso de harina normal

1/3 vaso de leche

1 cdta. levadura en polvo

1cdta. canela

150gr uvas

mermelada de frutos rojos

azúcar para espolvorear

Receta:

Sacar las pepitas de las uvas y reservar.

Precalentar el horno a 180º.

Batir la mantequilla, los huevos, el azúcar, la canela y la leche hasta obtener una mezcla homogénea y haya cambiado de color. Mezclar poco a poco con la harina y la levadura previamente tamizadas y seguir batiendo hasta conseguir una masa no demasiado firme.

Verter la masa en un molde forrado con papel de horno y colocar las uvas en la superficie presionando ligeramente hacia el interior. Espolvorear con azúcar. Hornear unos 35 minutos a 180º. Pinchar con un palillo y si sale limpio sacar del horno la tarta. Dejar enfriar un poco, desmoldar y dejar enfriar totalmente. Antes de servir verter mermelada de frutos rojos por encima.  

Notas: 

♥hacerla con uvas negras, queda más vistoso.

♥Poner 1/2 cdta de canela, esto es a título personal.

Y ahora os quiero presentar a Mini, (mi mini yorkshire de 1,5 kg). Mi prima es un as haciendo muñecos y personajes amugurumi! Puede hacer cualquier cosa, hasta hizo a mis tios y son idénticos!  También ha hecho a Mini, a ver si encontráis alguna diferencia!!