TARTA DE MASCARPONE

Hola!! hoy he hecho una tarta con queso mascarpone!! Muy suave y esponjosa! Y además se prepara en 7 minutos.

Ingredientes:
Base:
1 paquete de galletas María
80gr mantequilla derretida
Tarta:
1 tarrina de queso philadelphia (yo la he hecho solo con 2 tarrinas de mascarpone)
1 tarrina de queso mascarpone (queso crema suave italiano que se usa para el tiramisú)
200ml nata líquida
8 cucharadas de azúcar
3 huevos
1 vaso de leche
1 cucharada de maizena
ralladura de la piel de un limón
mermelada (opcional)
Receta:
Precalentar el horno a 180º.
Preparar la base: triturar las galletas, fundir la mantequilla en el micro, mezclar y verter sobre la base del molde, apretando con una espátula. Reservar en la nevera.
Mezclar todos los ingredientes en la batidora y batir hasta que esté todo integrado. Verter en el molde y hornear 40 minutos. Cuando esté frío, cubrir con mermelada y desmoldar.