NARANJA-CUPCAKES

Holaaaaaaaaaaa!!!  Hoy traigo una receta de cupcakes de Naranja!! Mi segunda fruta favorita (después de la fresa) siempre que esté en zumo, claro, o pelada y troceada !!!

Ingredientes:

110g   Mantequilla a temperatura ambiente

150g   Harina bizcochona (con levadura incorporada)

125g   Harina normal

90ml   Leche a temperatura ambiente

225g  Azúcar

2        Huevos

1 tsp   Ralladura de piel de naranja

2 tbsp Zumo de naranja

Receta: ( 12 cupcakes)

Precalentar el horno a 160º. Preparar una bandeja de cupcakes con 12 cápsulas.

Batir el azúcar con la mantequilla con una batidora eléctrica 5 minutos, hasta tener una crema clara y suave. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo unos minutos después de cada adición.  

En otro bol mezclar las harinas tamizadas. Añadir 1/3 de las harinas a la masa y batir. Añadir la 1/2 de la leche y batir. Añadir otro 1/3 de harina y batir. Añadir el resto de la leche y el zumo de naranja y batir. Acabar añadiendo el resto de harina y la piel de naranja y batir batir y batir.

Llenar las 3/4 partes de las cápsulas y hornear unos 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Batir el azúcar con la mantequilla y añadirlos huevos

Batiendo

Añadiendo la piel de naranja

Batiendo

Tachán!!!!!!!!!!!!!!

P.D.: Esta receta es del libro de cupcakes de la Primrose Bakery!!