29/12/11

TIENDA FOR THE CAKES

For the Cakes es una tienda especializada en repostería y sugarcraft que acaba de abrir! Antes vendía solo online per desde hace poco cuenta con una tienda física en el barrio de Sants de Barcelona.

For the Cakes

Carrer Canonge Pibernat, 14

08028 Barcelona

rodolfo@forthecakes.com

Tel. 935150918

METRO BADAL (L5)

En la tienda podeis encontrar de todo, cortadores de todas las formas, moldes de silicona, aromas, colorantes, papelitos para cupcakes, sprinkels, cakestands, moldes varios, ingredientes como azúcar glas, fondant... también tienen unas cajas de metal con motivos vintage preciosas!! Además hacen varios cursos y si te apuntas a alguno, ese día te hacen un 10% de descuento en lo que compres. 



Cuando reservé el curso de Alma, lo hice por e-mail y Rofolfo era el que siempre me informaba de todo. Fueron muchos mails arriba y abajo porqué yo quería ir a la tienda pero todavía no estaba abierta al público, y luego pensé que había llegado tarde a reservar el curso de Alma y estaba que trinaba pero resultó que no, que había llegado a tiempo y yo estaba super contenta y se lo decía todo a Rodolfo. Y según iba viendo en la web de For the Cakes, Rodolfo tenía una mujer que se llamaba Micaela y estaba embarazada. Pero si vais a su blog, vereis que Rodolfo tiene forma de pájaro y Micaela estaba haciendo un nido...y cuando vi que había tenido 4 polluelos, me empezó a escamar, pero ahí quedó la cosa.
Hasta el día del curso de Alma en For the cakes. cuando llego y esta chica tan mona me dice: Hola, soy Rodolfo!!!!!

No me lo podía creer!! no es que yo le hubiera puesto cara a Rodolfo pero desde luego no me esperaba esto!!!! Pues si, resulta que Rodolfo y Micaella no existen!! Son los pajaritos del blog,  ni los 4 hijitos tampoco, claro. Ella se llama Marta Anguera y ella solita se encarga de todo!  La tienda está muy bien, no es grande pero es acogedora y tiene de todo.


 Aquí se puede ver la mesa de trabajo! Además nos hizo un café buenísimo.




CURSO DE CUPCAKES CON ALMA!!!

Hola! Este curso fue el 14 de diciembre, pero como me marché de vacaciones, no tuve tiempo de hacer el post ! Fue genial!  A toda la gente que quiera hacer cursos de cupcakes le recomiendo el curso de Alma. Nos ensenyó muchísimas cosas. Nos dió una carpeta con las recetas, un diploma.. y además es que es tan simpática que no pude parar de reír. El curso fue por la tarde, de 16:30 a 21:30h en la tienda For the cakes, (en el próximo post hablaré de esta tienda). Eramos 8 alumnas. Cuando llegamos nos pusieron un delantal, nos dieron una carpetita, unas cuantas lecciones teóricas durante las que bombardeamos a Alma con nuestras dudas, y enseguida nos pusimos manos a la obra. Alma había preparado 3 cupcakes de vainilla y 3 de chocolate para cada una y nosotras los decoramos. Nos dió a elegir la temática y escogimos hacer tres de Navidad y tres de flores. Además Alma había hecho mini cupcakes para merendar que volaron  en un santiamén de lo ricos que estaban. También tomamos café para acompañar..Las horas pasaron volando. No se cuando volverá Alma a Barcelona, porqué aunque es de Bilbao, vive en Madrid, pero en su blog objetivocupcake.com informa de todo!! Bueno ahora voy a poner las fotos que tomé en el curso.

Estos son los mini cupcakes que nos preparó para merendar y que estaban de muerte.
 Aquí la caja con los seis cupcakes listos para ser decorados, y luego devorados.

 Y aquí Alma!!! A que solo con verla ya te entra el buen rollo?

Aquí la mitad de la clase trabajando ( la otra mitad debía estar de escaqueo)

Esta es Mercè Sotero, de perfil.


Y aquí está de cara. Como me reí con ella. Todo iba bién hasta que soltó que se había comprado una Kitchen Aid!!!  que envidiejaaaaaaa, pero es que va y luego resulta que también tiene una Termomix!!!! y además dice que la tiene muerta de risa, que no la usa!!! Y digo yo : PORQUÉ NO ME LA REGALAAAA!!! porqué yo la usaría como una loca!!! Pero bueno, la he pedido en la lista de los reyes magos ( del 2022). Por cierto Mercè tiene una página en facebook con todo lo que hace, tanto cosas dulces como saladas y es impresionante: Cooking Art-Mercè.


Alma haciendo su super megainfalible buttercream en la super Kitchen Aid.

Más fotos de las compañeras






Otra de las compañeras también se llamaba  Mercè y no se porqué no la tengo en ninguna foto! Bueno, el caso es que tiene una web y que hace unas tartas preciosas, os dejo el enlace http://montasugar.wordpress.com/

 Y aquí tenemos a Rodolfita! de la que hablaré en el próximo post!!


Y ahora las obras de arte. Este churro se convirtió en ......



 ....Una rosa!!!!

Esta flor se llama gerbera y hacerla es como un dolor de muelas!!!


Esta costó menos de hacer.

Y aquí los tres cupcakes con decoración navideña.

Para quien no lo vea claro, estos son los pies de Papa Noel.
 Y este es Rudolph, su reno.

Y aquí todos los cupcakes juntitos y a buen recaudo en su cajita. A buen recaudo hasta que llegaron a casa y me zampé tres!!


15/12/11

EMPANADA DE HOJALDRE RELLENA DE ALMENDRAS

Esta receta es super sencilla, se hace en 10 minutos y está buenísima.

Ingredientes:
 2 láminas de hojaldre fresco
 120g de azúcar glas (yo he puesto azúcar normal)
 120g de almendra molida
 1 cucharada de vainilla
 90g mantequilla a tº ambiente
 15g maizena
 2 huevos (uno de ellos para pintar el hojaldre)
 almendras fileteadas para decorar

En un bol mezclar el azúcar glas y la almendra. Añadir la mantequilla a tº ambiente, batir y añadir el resto de ingredientes. Batir hasta obtener una crema. Estirar una lámina de hojaldre, pinchar con un tenedor, extender la crema por encima, pintar los bordes con huevo batido. Tapar con la otra lámina, cerrar los bordes, pinchar un poco y pintar con huevo. Espolvorear con almendra fileteada y hornear a 200º hasta que el hojaldre esté dorado. En mi horno 160º 12 minutos.

Batiendo la masa! Con mi batidora nuevaaaaaaaaaaaaaaaa!!!   Vale no es una kitchen aid, pero es nueva y es miaaaaa y me encantaaa.
 La lámina inferior de hojaldre pinchada.
 Extendiendo la masa
 Masa extendida
 Pintando con huevo la capa superior de hojaldre
 La empanada decorada con almendras fileteadas
 Recién sacada del horno
 mmmmmmmmmmmmm está riquísima



12/12/11

TARTA HELLO KITTY PARA LUCIA

Esta tarta me la han pedido para una niña de 9 años que se llama Lucia. Me dijeron que le gusta la Hello Kitty y no le gusta demasiado el color azul.
Es un bizcocho cortado en 4 capas, bañado con almíbar de vainilla, relleno con mermelada de fresa y de ciruela. Cubierto con nutella y decorado con fondant. Los animalitos son de fondant mezclado con pasta de goma (es una especie de fondant más elástico y que cuando se seca se endurece más). La Kitty es una galleta decorada con fondant y anclada a la tarta con dos palillos.




 Mr. Conejo
 Missis Kitty


Y MÁS GALLETAS NAVIDEÑAS

Estas galletas las he decorado con fondant.