26/1/15

GALLETAS DE COCO PARA DECORAR

Hola!!! Siempre que hago galletas decoradas uso la receta de galletas de vainilla , pero esta vez he probado una receta nueva y me ha encantado! Galletas con sabor a coco.


Ingredientes:
400gr harina tamizada
225gr mantequilla a temperatura ambiente
100gr azúcar glass
2 tsp extracto de vainilla
50gr coco en pasta
1 huevo
Receta:
Mezclar la mantequilla con el azúcar, el coco en pasta y la sal. Añadir el huevo y el extracto de vainilla y volver  a mezclar. Cuando esté todo integrado añadir la harina en dos veces.  Envolver en film y dejar reposar en la nevera hasta que esté fria. Estirar con un rodillo entre dos papeles de horno y poner otra vez en la nevera 20 minutos. Cortar la masa con corta-pastas y poner en la nevera 15 minutos más. Hornear a 180º 10 minutos o hasta que los bordes se empiecen a dorar.

Es una receta adaptada de las chicas de mensaje en una galleta.



1 comentario:

  1. ¡Hola Natalia!,
    ¿Cómo estás?, La receta que nos compartes me ha gustado mucho, incluí yemas, el huevo batido lo he dejado para barnizar. Añadí 1 lata de leche condensada, 4 cditas de fécula de maíz, 3 cditas. de polvo para hornear y procuré que de la vainilla sólo haya esencia. Las galletas han quedado deliciosas.
    Muchas gracias y saludos cordiales,
    Lorena Aranda http://VideosdePostres.Blogspot.com

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