TARTA DE CAFÉ Y NUECES

Hola!! Esta es una de las tartas que hice para mi cumpleaños!! Es la primera tarta de café que hago y estaba buenísima!!!! En serio!! La recomiendo a todo el mundo! Incluso a los que no les guste el café!!

Ingredientes:

175 gr harina

175gr azúcar moreno 

175gr mantequilla a temperatura ambiente

3 huevos

1 tsp extracto de vainilla

2 tbsp de café (café hecho)

1 tsp y 1/2 levadura quimica

nueces al gusto para decorar

Para el glaseado o buttercream:

100gr mantequilla a temperatura ambiente

200gr azúcar glass

3 tbsp café hecho (o al gusto )

Receta:

Precalentar el horno a 180º. Engrasar dos moldes de 20cm, (yo lo hice todo en uno y luego corté el bizcocho)

Batir  con batidora eléctrica la mantequilla con el azúcar hasta tener una masa homogénea y esponjosa. Añadir los huevos uno a uno. Agregar la vainilla y batir 2 minutos. Añadir la harina tamizada con la levadura y mezclar. Añadir 2 tbsp (cucharadas) de café y mezclar. Verter la masa en los moldes, alisar la superficie con una espátula y hornear 20-25 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla. 

Para el relleno batir la mantequilla con el azúcar glass hasta que esté cremosa. Añadir las cucharadas de café e ir probando hasta que nos guste el sabor. Mezclar. Usar la crema para rellenar los bizcochos y cubrirlos. Decorar con las nueces. 

En mi caso lo quería decorar con una peonia así que las nueces las puse dentro.